कचौड़ी आलू की

आलू की कचौरी नाश्ते के लिए बढ़िया व्यंजन है इसे बनाना भी काफी सरल है खाने में स्वादिष्ट होते है तो आइए सीखे आलू की कचौरी बनाना

आलुओं को सबसे पहले उबाल लीजिए जब वह उबल जाये तो छील कर ठंडा होने के लिए रख दीजिए अब आटा माड़ कर तैयार कीजिए गुंथे आटे पर हल्का सा तेल लगा कर रख दीजिए

कचौरी का मसाला तैयार कीजिए उबले आलुओं को मसल लीजिए अच्छे से अब हरी मिर्च, लाल मिर्च, गरम मसाला, आमचूर पाउडर, हरा धनिया और नमक मिलाकर अच्छे से मसले।

अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिए। अब लोइयों को हल्का सा बेल कर उसमे मसाला भर दे कम ही मसाला भरे ज्यादा होने पर कचौरी फुट जाएगी

अब तेल गर्म कर लीजिए गर्म तेल में कचौरियों को तल लीजिए बस आपकी आलू की कचौरियां तैयार हैं नाश्ते में खाय चटनी या चाय के साथ।